Amuse Bouche, Entrée I, Entrée II, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert
80,00€Amuse Bouche, Entrée I, Entrée II, Entrée III, Poisson, Viande, Fromage, Dessert
100,00€Amuse Bouche, Entrée, Poisson ou Viande, Dessert
55,00€Raviole, créme de topinambour truffé, salicorne en aigre doux
Foie gras poêlé, trompette de la mort, siphon réglisse
Le bar ikejeme au bbq japonais, choux de Bruxelles en textures , bergamote, beurre blanc fumé
Pigeon en croûte de quinoa, marron confit, feuille d’huître
A partager pour 2 personnes (Prix par Personne)
Citrons, huile d’olive, poivre long
Sorbet cacao, siphon persil, épeautre soufflé